Roulades de jambon au cari

Voici une délicieuse recette pour 6 personnes

• 1 kilo d’asperges
• 10 tranches fines de jambon cuit
• 2 tasses de sauce blanche ou béchamel + 1. c. table de poudre de cari + Parmesan frais râpé
• Fromage râpé cheddar mi-fort pour gratiner

Cuire les asperges jusqu’à ce qu’elles soient tendres, encore croquantes. Égoutter et refroidir rapidement à l’eau froide. Répartir les asperges sur les tranches de jambon et faire des rouleaux serrés. Placer les rouleaux dans un plat allant au four. Napper de sauce blanche. Recouvrir de fromage râpé. Mettre au four 10 minutes puis gratiner. (Source : Suzanne Mercille)

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